Opublikowała Paulina | Inspiracje | 29-09-2011
Tagi: allium, bbq, capsicum, cząber, czosnek, grill, kocanka, macierzanka, oregano, origanum, papryka, rozmariunus, rozmaryn, salvia, santolina, satureja, szałwia, thymus, zioła
Wyznaczając w ogrodzie miejsce do grillowania można dookoła posadzić zioła nadające się do potraw barbecue.
Jeśli posadzimy te z listy poniżej, goście na pewno będą zachwalać aromat i smak przygotowanych smakołyków.
Zioła grillowe to:
- Santolina viridis ‘Olivia’ (Santolina zielona) – o zapachu drzewa oliwnego
- Capsicum annuum ‘Taxana Mild Orange’ , ‘Taxana Mild Bicolor’(Papryka roczna) – żółta, lekko aromatyczna, nadaje się do pieczonych mięs
- Salvia officinalis Tricolor ‘Hexenmantel’ (Szałwia lekarska) – przyprawia się nią drób i dziczyznę, dodaje do herbaty
- Satureja montana ‘Bolero’ (Cząber górski) – pasuje do sałatek, do potraw ciepłych dodaje się na 10 minut przed końcem przyrządzania, żeby nie nadał gorzkiego smaku
- Allium schoenoprasum ‘Staro’ (Czosnek szczypiorkowy) – przyprawa do sałat, mięs, warzyw
- Origanum vulgare ‘Diabolo’ (Lebiodka pospolita) – bardzo ostra odmiana oregano, dodaje się do dań kuchni włoskiej
- Thymus citriodorus ‘Sambesi’ (Macierzanka cytrynowa) – ma mocny, cytrynowy zapach, idelana do ryb i owoców morza
- Helichrysum italicum ‘Aladin’ (Kocanka włoska)
- Rosmarinus officinalis ‘Riviera’ (Rozmaryn lekarski) – nadaje się do sałatek, mięs, ryb








